De 1995 à 2010, la maison de Cognac a multiplié ses ventes par deux. Son ambition ! Réussir le même challenge dans les 15 prochaines années. Bernard Peillon, PDG de la société, l'a annoncé lors de la réunion annuelle de la Sica de Bagnolet, structure qui regroupe une partie des viticulteurs-livreurs de la société. La réunion a rassemblé 1 000 viticulteurs. Elle s'est tenue le 2 mai 2012 à Cognac. 
Bernard Peillon a informé qu'en 2011 Hennessy avait battu un record de vente. La société a commercialisé 5,4 millions de caisses* de Cognac. Une belle performance, qui aurait pu être « largement dépassé  s'il n'avait fallu maitriser la demande sur la plupart des marchés, pour tenir compte des stocks. »

Quand sera-t-il de  l'année 2012 ? Même s'il est un peu tôt pour le dire, le PDG  d'Hennessy estime qu'elle devrait être au moins aussi bonne que l'année 2011, elle même portée  par la dynamique du dernier trimestre 2010.

Alors que les ventes totales de Cognac, tous opérateurs confondus, s'élèvent à près de 14 millions de caisses,  la société Hennessy représente une part de marché d'environ 40 %. En valeur, la marque au bras armé arrive au troisième rang des ventes mondiales de spiritueux, derrière le Whisky Johnny Walker (quatre fois supérieur en volume) et la vodka Smirnoff.

Le PDG de la maison des Quais a évoqué un « modèle à la Hennessy, un modèle unique, qui consiste à se déployer sur toutes les zones géographiques et sur toutes les gammes de qualité, des Cognacs types VS aux Cognacs type « Paradis impérial ». Ce déploiement des ventes est très particulier à notre maison."