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Récolte Cognac : sur les starting-blocks
29 septembre 2014

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Ce lundi 27 septembre marque le début des vendanges dans le vignoble charentais. Si certains viticulteurs attendront encore un peu pour démarrer la récolte, pour tous, c'est maintenant une question de jours. D'ailleurs, des récoltants ont déjà anticipé le mouvement, en commençant mercredi ou jeudi derniers.

Comme d'habitude pourrait-on dire, une assez forte hétérogénéité s'observe, entre propriétés, entre secteurs. «  Il y a du 150 hl vol ha à 10 % vol, du 200 hl à  8...  » Et puis il y a bien sûr les vignes touchées par la grêle. Pour elles, quel niveau de récolte  ? Certaines se sont bien rattrapées et sont proches des 110 hl vol ha. D'autres en seront très loin. Pour finir, la prévision de la Station viticole du BNIC – 110 hl vol ha à 9,5 / 10 %vol ha sur l'ensemble de la zone – pourrait bien se révéler exacte, en masquant, comme déjà dit, d'importantes disparités.

De belles grappes mais un peu flétries sur le dernier tiers posent, cette année, la question du rendement en jus. C'est peut-être pour cela que certains viticulteurs font le calcul d'attendre la pluie. Mais attention à la baisse du PH qui risque de faire courir un risque sanitaire au moût et au vin, au moins pour les vendanges qui doivent s'étaler sur quinze jours / trois semaines.

 
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N°1156-Juin 2014


Sommaire
Editorial  De belles grappes en attente de soleilVie professionelle  UGVC - Stéphane Roy : Syndicat viticole, le nouveau président s'exprimeProtection du vignoble  Flavescence dorée : Se former avant de prospecterVie économique  Le domaine de Grollet, l'excellence pour objectif  Leponti, la naissance d'une gamme  La Maison des Maines, fabriqué comme un grand cru  Pascal Gonthier : "Au plaisir du vin"  Le chai du Rouissoir : Le vin, un plus réel pour l'oenotourisme  Un changement d'image bien orchestré  Syndicat des producteurs et de promotion des VPC : Interview d'un président plein d'allant  Les vins de Pays charentais la crise de la trentaine ?Fiscalité  Alliance Fine Champagne : Foncier viticole, la coopérative partenaire et actionnaireEvénements  Balade gourmande en Grande Champagne : Par monts et par vins  Les Cognacs ABK6 fêtent l'été  Festi'Classique en Pays de Cognac  Part des Anges 2014oenotourisme  Les mardis du Cognac : Les étapes de l'été, du 10 juin au 30 septembreEnvironnement  Premier salon technique Créati Viti : Le 11 septembre prochain à JonzacMachinisme  La technologie du pulvérisateur LIPCO utilisée pour moduler les doses de produits  Une Turbipano de 1000 l utilisé pour traiter 55 HA de vigne
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