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Le nouveau Paysan Vigneron arrive ...
10 juillet 2018

RENDEMENTS, CONSEIL, VITICULTURE DURABLE ET DISTILLATION

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Au programme de ce numéro, les rendements 2018 du Pineau et du Cognac, et l'exemple de 60 ans de conseil indépendant de la FDCETA 17. Avec ce numéro, c'est aussi la découverte d'un nouveau mode de conduite venu du "Nouveau monde"  qui débarque à Cognac en essai pour une viticulture plus durable, mais également l'initiative d'un observatoire des prix de la part des courtiers et marchands en gros.

La distillation est bien sûr aussi à l'honneur dans ce numéro avec un regard sur le parcours d'un maître assembleur, Renaud Fillioux de Gironde, ou encore le rajeunissement de deux alambics de 150 ans à la distillerie du Domaine du Breuil de Segonzac, ou la hausse programmée de la fiscalité du gaz lourde de conséquences pour les distillateurs et la possibilité de gaz du futur avec des solutions accessibles à moyen terme, sans oublier La Part des Anges 2018 avec son parrain, Thierry Marx.

Bonne lecture !

 

 

 
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N°1201 - Mars 2018


Sommaire
Editorial  Désarroi, cohésion et moralitéVignes et vins  Un nouveau sinistre de grême "ravageur" dans tout le vignoble : 12000 à 15000 Ha touchés Vinification  La création d'un chai neuf, fonctionnel, sécurisé et évolutif  La création d'un chai neuf, fonctionnel, sécurisé et évolutif  Les nouvelles réflexions technologiques de l'agencement des chais
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