Au centre, Marie Lajus, responsable de la préfecture de la Charente, en compagnie de Jérôme Sourisseau, président de Grand Cognac, ont inauguré, tout sourire, un « établissement unique et exceptionnel » et « un lieu de recherche unique ».

La région de Cognac connaît en ce début d’année 2020 une certaine effervescence liée à une série d’éléments concernant la vie des structures professionnelles et syndicales, l’activité des grands acteurs de la région et une série d’événements imprévus. Le contexte d’euphorie semble tout de même se tempérer depuis quelques mois. Les grands négociants, qui déploient toujours autant de moyens pour développer la catégorie Cognac, font état d’une moindre visibilité au niveau des marchés principaux et même d’une certaine inquiétude pour l’année à venir. Parallèlement, la viticulture s’investit à 200 % dans la rénovation et l’extension du potentiel de production en essayant de concilier les enjeux de productivité aux principes de viticulture durable. C’est un challenge ambitieux, passionnant, mais ô combien complexe ! Les responsables des propriétés mobilisent des moyens financiers et humains considérables pour construire « les vignes, les chais et les distilleries du futur ». La région vit un cycle de structuration novateur de son modèle de production impliquant des investissements conséquents dans le long terme. Produire en faisant preuve d’ambition environnementale est sans aucun doute incontournable pour l’avenir de la filière, mais en ayant la lucidité de bien en anticiper les conséquences au niveau de la productivité et des charges de production.

Itinérant de ce métier traditionnel et employé agricole en parallèle, il prend la route « pour que l'alambic ne s'arrête pas ». Il se pose donc avec son installation au nord de la Charente-Maritime qui fera naître et vivre le petit alcool des familles, la liqueur du grand-père.

Informations pratiques :

Georges Magny

Distillateur ambulant

17510 Néré

Du 17 au 20 février 2020

 Les employés - ouvriers, cadres, tâcherons - ont vu leurs rémunérations évoluer au 1er janvier dernier.

Le Paysan publie, avant la sortie de son prochain numéro (N°1222) dans les jours à venir,  la grille des salaires et du travail à façon, ainsi que les fermages, selon les sources appropriées. 

En lien téléchargeable ici, les salaires.