Christophe Forget, président de l'UGVC, Stéphane Roy, secrétaire général

  De février à mai 2014, va se tenir le premier cycle électoral complet du Syndicat viticole UGVC (Union générale des viticulteurs pour l'AOC Cognac). Non seulement vont être élus les 400 et quelques délégués du syndicat mais aussi la cinquantaine de membres de son conseil d'administration, ce qui n'avait pas été le cas lors des premières élections de 2011 (*).
Le conseil d'administration de l'UGVC est décrit comme " l'organe décisionnaire » du syndicat, son véritable outil de pilotage. En son sein, se discutent les prises de position viticoles, celles qui serviront à orienter les décisions régionales.

Mais l'audience du conseil d'administration ne s'arrête pas là. Il dépasse le seul périmètre du syndicat. «  Pour des questions de cohérence, dit-on, il est souhaitable que les représentants viticoles des différentes instances - assemblée plénière du BNIC, section ODG du Cognac – se recrutent parmi les membres du conseil d'adminsitration. » Où l'on voit tout le poids conféré, en termes de représentation, à la notion de syndicat unique. Dit autrement, pour avoir droit au chapitre, il faut en être. Manifester son opinion autrement paraît aujourd'hui difficile.

Ainsi, tous ceux que la marche des affaires du Cognac intéresse ont intérêt à ne pas manquer la première marche, celle de l'élection des délégués. Date limite des candidatures  : le 14 février. Faut-il le préciser  ! Ne peuvent se porter candidats que les adhérents de l'UGVC.

Une fois désignés par le suffrage, les délégués éliront à la majorité des deux tiers les administrateurs. Le vote à bulletin secret se déroulera le 27 mai prochain, jour de la première assemblée générale du syndicat. Suivra en juin l'élection du bureau.

Christophe Forget, premier et actuel président de l'UGVC, a laissé entendre qu'il ne briguerait pas forcément un nouveau mandat. «  J'ai été fier d'effectuer ce travail mais il est normal de laisser la présidence à d'autres. Je crois que l'on peut être utile de manière différente. Evidemment, je ne laisserai pas la structre en difficulté. Si je peux aider quelqu'un a se préparer, je le ferai. Pour autant, je n'ai pas vocation à rester président beaucop plus longtemps. »

(*) L'année 2011 signa le rapprochement des deux formations syndicales autrefois rivales, SGV et SVBC. Dans la foulée, se tinrent les premières élections, pour une période de trois ans (2011/2014). À l’époque, il y avait bien eu élection des délégués mais pas du conseil d'admistration. Pour sa composition, il avait été jugé plus pertinent à l'époque de fusionner les deux conseils d'admistration.
 

Jean-Marc Morel

 La conférence de presse tenue le 15 janvier 2014 par les président et vice-président de l'interprofession du Cognac (Jean-Marc Morel et Jean-Bernard de Larquier) a révélé un certain nombre de chiffres clés.

D'abord celui du rendement Cognac pour la récolte 2013. Exprimé en alcool pur, le rendement moyen Cognac s'élève à 8,98 hectolitres d'alcool par hectare (chiffre issu du dépouillement des déclarations de récolte 2013 des 4 718 déclarants Cognac).

Ce rendement en AP (Alcool Pur) est la résultante d'un rendement volumique moyen de 104,74 hl vol. ha, corrélé à un TAV (titre alcoométrique volumique ) moyen de 8,57. En alcool pur, la récolte 2013 se classe au deuxième rang des plus petites récoltes des vingt dernières années.

Potentiellement, la région va pouvoir produire 659 000 hl AP d'eaux-de-vie de Cognac (un peu moins, compte tenu des différentes pertes liées à la distillation). Ce rendement est à comparer aux 800 000 hl AP visés par le rendement annuel autorisé.

Jean-Bernard de Larquier

Par rapport au prévisionnel de l'interprofession, un déficit apparaît donc, d'environ 200 000 hl AP.  Un outil existe pour répondre partiellement à ce genre de situation : la réserve climatique.

A ce jour, 2068 viticulteurs charentais ont manifesté leur intention de débloquer des volumes de réserve climatique. En théorie, cela porterait sur un potentiel de 110 000 hl AP. Mais tout ne sera pas débloqué.
 

Le Salon VS Pack 2013 s'est clôturé le jeudi 5  décembre sur un satisfecit général. Spécialisé dans l'emballage des Vins et spiritueux - d'où son nom VS Pack – le rendez-vous est biennal (tous les deux ans, les années impaires). Il en est à sa 7 ème édition. Sur trois jours, Cognac accueille un condensé d'à peu près tous les métiers associés au packaging des vins et  spiritueux.  Au bas mot une cinquantaine de spécialités entre verrerie, gravure, dorure à chaud,  satinage, bouchons, carton, étuis, étiquettes, agence de design et de communication...Pour les entreprises de V&S, il s'agit d'une excellente occasion de rencontrer en un minimum de temps et sur un même lieu le maximum de contacts. Le propre d'un salon «  be to be  ». Lors de cette 7e édition, le salon a accueilli environ 3  000 visiteurs, une fréquentation en hausse de 17 %. En terme de notoriété, on estime que le salon VS Pack de Cognac se classe à la 5 ème place des salons français du packaging, tous segments de produits confondus. Mais dans le domaine des V & S il fait à coup sûr figure de leader.

97 exposants

Participèrent au salon 97 exposants, dont 36 adhérents du réseau Altanpack et 61 non-membres. Leur provenance  ? D'un peu partout en France et de l'étranger (Italie, Allemagne, Suède...). En juin, les inscriptions étaient bouclées, faute de «  pouvoir pousser les murs  ». Les organisateurs ont dû refuser une trentaine de dossiers. Ceci pour souligner l'attractivité d'un salon de plus en plus perçu comme un carrefour d'affaires.

Le dynamisme du Cognac n'y est pas étranger. Alors que l'univers du vin rencontre quelques difficultés, le Cognac et ses quelques 163  millions de bouteilles vendues dans le monde se porte plutôt bien, même si lui aussi a connu une légère inflexion ces derniers mois.
La filière packaging  ne se dit pas particulièrement inquiète - «Pour renouer avec une courbe de croissance identique, la dynamique de l'innovation ne peut qu'en sortir renforcée.» Sur un chiffre d’affaires Cognac de plus de 2  milliards d'€, la filière packaging représente une valeur d'environ 300  millions d'€, entre carafes, étuis, étiquettes...

L'équipe d'Altanpack et des membres du réseau

Expédié à 10  000  km de sa zone de production, avec des produits pouvant atteindre et dépasser 4 000 €, «le Cognac ne se vend pas comme un vin». En tant que vecteur de communication, le packaging occupe une place à part dans la stratégie marketing du Cognac. D'où, dans la Spirit Valley charentaise, une telle concentration d'acteurs de l'emballage.   

Les prix de l'innovation de VSPack

Pour doper l'innovation, rien de tel qu'un obectif challengé. Dpeuis plusieurs années, le concours FreePack organisé

Depuis 2008, Pôle emploi et ses partenaires du bassin viticole Charentais (Chambre d'agriculture, Syndicat viticole, MSA, Pépiniéristes...) organisent une journée spécialement dédiée à l'emploi viticole. La prochaine édition aura lieu le jeudi 14 novembre 2013 à Cognac, à l'Espace 3000. Vont se cotoyer durant une matinée employeurs viticoles et candidats à l'emploi.

Cette mise en relation directe – préparée en amont par Pôle emploi – joue comme un accélérateur de particules. L'an dernier les 167 propositions d'emploi furent pourvues à hauteur de 80 %.

La plupart du temps, il s'agit d'emplois saisonniers (très rarement des CDI). Par contre, ce sont des contrats à temps plein qui peuvent s'étaler sur plusieurs mois (de quatre mois à huit mois pour certains). « La grande tendance va à des emplois qualifiés, indique Valérie Daunas, directeur Pôle emploi Cognac-Barbezieux. En viticulture aujourd'hui, la maîtrise de la taille de la vigne représente la clé d'entrée. » A titre indicatif, Pôle emploi va financer cet hiver la formation de 22 tailleurs de vigne au Lycée agricole de l'Oisellerie.

Si l'objet d'un « job dating » est de planifier les rencontres, un employeur peut-il se présenter le 14 novembre sans rendez-vous ? Oui, sans problème. Il pourra conduire des entretiens d'embauche.

Au delà du recrutement, une vingtaine de partenaires seront présents (APECITA, ADIE, FNSEA, Charentes Alliance, UGVC...). Par ailleurs, plusieurs ateliers émailleront la matinée du 14 novembre. Ils seront animés par des entreprises et structures régionales : la société Grégoire autour du thème de la mécanique agricole, le Centre international des spiritueux (CDIS) sur la distillation. La société Anjemes parlera de la tonnellerie, les pépiniéristes du greffage de la vigne, le BNIC des chiffres du Cognac.

Il faut remonter au début de la décennie 80 – 1983, 1987 – pour trouver une année viticole aussi tardive. C'est l'effet direct d'une climatologie 2013 atypique, marquée par un printemps froid et humide. La floraison des Ugni Blanc, intervenue fin juin, affichait un retard d'au moins trois semaines par rapport à l'ordinaire. Elle s'est déroulée dans des conditions difficiles (pluviométrie) qui, conjuguée à la vigueur des vignes, favorisèrent coulure et millerandage.

L'été allait-il permettre de rattraper le retard  ? Pas vraiment. Sans être désastreuse, la météo. s'est révélé « moyenne ». Elle n'a pas permis de combler la somme des températures nécessaire. Conséquence : des vendanges  tardives, à l'unisson  du début de cycle végétatif.

A Cognac, le 7 octobre va vraiment sonner le « top départ » des vendanges, avec sans doute un étalement des dates de récolte jusqu'au 15 octobre, en fonction des situations individuelles (surfaces, durée du chantier de vendanges...). Cependant, une chose est sûr ! C'est l'état sanitaire des raisins  qui va dicter le tempo de la récolte. Car le botrytis, très présent dans les vignes, a une incidence qualitative élevée sur les eaux-de-vie.