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Naissance et vie des vins d’appellations
14 juin 2019

PETITE PRÉSENTATION DE L’AOC BLAYE CÔTES DE BORDEAUX ET L’AOC BLAYE

Floriane Fustec, responsable technique de Blaye Côtes de Bordeaux, et Jean-Michel Baudet, vigneron à Plassac en appellation AOC Blaye et président de Terra Vitis, présentent ces appellations et leurs futurs évolutions. 

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« L'AOC Blaye Côtes de Bordeaux, en face du Médoc, est située à côté de l'estuaire, rive droite. Nous avons plutôt des terroirs calcaires (opposés à la rive gauche où il y a tous les terroirs graveleux). L'appellation est assez vaste, avec 450 exploitations et 90 % de rouge et 10 % de blanc.

Trois zones majoritaires, avec des sols géologiques différents : une au niveau de Blaye (coteaux calcaires), une au Nord (un petit peu plus de sable, donc) et une à l'Est (limoneux). » 

 

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