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Interprofession Cognac 
Rendement annuel et Business Plan Cognac
28 mai 2015

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27/05/2015 - Assemblée plénière du BNIC - Conférence de presse

 

Le rendement annuel Cognac de la récolte 2015 vient d'être dévoilé  : 10,84 hl AP/ha. Déjà validé par l'ODG Cognac il devra encore recevoir l'imprimatur de l'INAO en septembre. Mais le suspens est relatif.

Fait nouveau cette campagne  ! Pour proposer le rendement annuel, l'interprofession du Cognac a «changé de logiciel» (voir communique_de_presse).

A l'outil de calcul du rendement Cognac, auquel elles se référaient depuis 2005, les familles de la viticulture et du négoce préfèrent désormais le modélisation du Business Plan Cognac.

La mise à jour 2015 de la troisième édition de l'outil de pilotage confère au stock un rôle central d'amortisseur.  Elle prévoit aussi des seuils d'alerte (production /ventes) qui ne se déclenchent pas dans l'heure. Objectif  ! «Eviter de suréagir» disent de concert Jean-Bernard de Larquier et Yann Fillioux, président et vice-président de l'interprofession..

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